誌記
咖啡筆記與故事。
SCA Roasting 中級:每個模組您將學到什麼
掌控曲線、匹配色度,並精通熱力的科學。一份逐單元解析東京新宿 Tasse Coffee Roastery「SCA 烘焙中級」課程的指南。
閱讀 →SCA Barista Skills 中級:每個單元你將學到什麼
您已掌握了基礎。現在,是時候走得更深。SCA 咖啡師技能中級課程,正是工藝昇華為科學之處——讓您不再憑感覺猜測,而是開始確切理解您的義式濃縮為何會是這樣的風味。 本課程專為已修畢基礎級、且認真投入的現職咖啡師與家用愛好者而設,銜接「懂得如何沖煮咖啡」與「真正駕馭咖啡」之間的距離。您將學會量測萃取、理解水質化學、運用植物奶,並完成您的第一杯手繪拉花——全程在東京新宿,以一對一的私人指導進行。 在 Tasse Coffee Roastery,每一堂中級課程都是完全私人的體驗——只有您與您的導師。這意味著每一個小時,都精準地花在您所需要的內容上,以您自己的步調進行。沒有擁擠的教室,也無需等候他人。 課程一覽 級別 中級(須先修畢基礎級) 形式 一對一或一對二私人指導 地點 東京新宿 授課語言 英語 · 日語 · 普通話 · 廣東話 價格 ¥115,000...
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