志记
咖啡笔记与故事。
SCA Roasting 中级:每个模块您将学到什么
掌控曲线、匹配色度,并精通热力的科学。一份逐单元解析东京新宿 Tasse Coffee Roastery「SCA 烘焙中级」课程的指南。
阅读 →SCA Barista Skills 中级:每个单元你将学到什么
您已掌握了基础。现在,是时候走得更深。SCA 咖啡师技能中级课程,正是工艺升华为科学之处——让您不再凭感觉猜测,而是开始确切理解您的意式浓缩为何会是这样的风味。 本课程专为已修毕基础级、且认真投入的现职咖啡师与家用爱好者而设,衔接「懂得如何冲煮咖啡」与「真正驾驭咖啡」之间的距离。您将学会测量萃取、理解水质化学、运用植物奶,并完成您的第一杯手绘拉花——全程在东京新宿,以一对一的私人指导进行。 在 Tasse Coffee Roastery,每一堂中级课程都是完全私人的体验——只有您与您的导师。这意味着每一个小时,都精准地花在您所需要的内容上,以您自己的步调进行。没有拥挤的教室,也无需等候他人。 课程一览 级别 中级(须先修毕基础级) 形式 一对一或一对二私人指导 地点 东京新宿 授课语言 英语 · 日语 · 普通话 · 粤语 价格 ¥115,000...
阅读 →