咖啡筆記與故事。

兩冊書,一段旅程。我為何將 The Roasting Bible 拆分為一本初學者指南與一本科學之書——以及這套全 10 篇系列接下來會有什麼。

SCA Certified Trainer、Tasse Coffee Education Center 創辦人 Wing Yuen,娓娓道來《The Roasting Bible》背後的故事——這是一套兩卷的系列,他之所以動筆,正因當初剛開始烘豆時,遍尋不著自己所需的那份典籍。