咖啡筆記與故事。

The Roasting Bible Book 1 的 Part 3、4、5,陪您從採購器材一路走到完成第一次烘焙、勾勒由淺至深的烘焙度光譜、透過杯測養成味覺,並以紀錄一步步走向可重現的穩定。

在能夠把咖啡烘好之前,您必須先理解咖啡豆本身。Book 1 的 Part 1 帶您走過物種、產區、品種、處理法與生豆 — 這五個章節,讓烘焙從猜測化為意圖。