咖啡筆記與故事。

Book 2 / Part 1 — 生豆科學:成分、特性與產地化學

The Roasting Bible Book 2 的 Part 1 深入生豆內部——化學組成、物理特性、產地風土、精製方法,以及如何在烘焙一批豆子之前讀懂它。