誌記
咖啡筆記與故事。
我為何寫下《The Roasting Bible》——一套源於好奇心的兩冊系列
兩冊書,一段旅程。我為何將 The Roasting Bible 拆分為一本初學者指南與一本科學之書——以及這套全 10 篇系列接下來會有什麼。
閱讀 →咖啡豆的旅程 — 從農園到烘焙所
我們之中,許多人都以一杯熱咖啡揭開一天的序幕,細細品味它馥郁的香氣與滋味。然而,您是否曾想過,這些咖啡豆在抵達您的杯中之前,究竟經歷了怎樣的旅程?咖啡豆的生命週期,是一場奇妙的航程 — 從它生長的熱帶農園,一路來到將它蛻變為我們熟悉而鍾愛的豆子的當地烘焙所。讓我們一同深入這段旅程,細細探究每一個階段。
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