志记
咖啡笔记与故事。
我为何写下《The Roasting Bible》——一套源于好奇心的两册系列
两册书,一段旅程。我为何将 The Roasting Bible 拆分为一本初学者指南与一本科学之书——以及这套全 10 篇系列接下来会有什么。
阅读 →咖啡豆的旅程 — 从农园到烘焙所
我们之中,许多人都以一杯热咖啡揭开一天的序幕,细细品味它馥郁的香气与滋味。然而,您是否曾想过,这些咖啡豆在抵达您的杯中之前,究竟经历了怎样的旅程?咖啡豆的生命周期,是一场奇妙的航程 — 从它生长的热带农园,一路来到将它蜕变为我们熟悉而钟爱的豆子的当地烘焙所。让我们一同深入这段旅程,细细探究每一个阶段。
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