洪都拉斯 COE 2025 Parainema #6 — El Laurel(水洗)

一支荣获卓越杯的洪都拉斯咖啡,道出了Parainema 何以成为该国代表品种。来自El Laurel 农园(El Paraíso,1,400m)的生产者Gerson Neptalí Ramírez Chávez,以Parainema 组别第6名之姿,于洪都拉斯卓越杯2025荣获87.15 分。

在杯中,可期待明亮、多汁的结构与丝滑的质地——前段是核果的甜美,中段是柑橘的闪亮,最后以柔和、悠长的红糖香料收尾。

杯测风味

水蜜桃、核果、柳橙、青柠、红糖香料、红糖
丝滑口感 • 多汁 • 余韵悠长

故事

卓越杯(COE)是咖啡世界中最受敬重的品质竞赛之一。2025年,洪都拉斯就三个品种组别——传统 / Parainema / 异国品种——评鉴参赛批次,唯有评分达87+者方能获得 COE 殊荣。这支 El Laurel 批次,以干净的水洗清澈度与清新的香料-柑橘风格,在 Parainema 组别中脱颖而出。

品种介绍:Parainema

Parainema 由洪都拉斯培育(IHCAFE 于2004年发布),是以强韧抗病力与高产量著称的 Sarchimor 系选种——在严峻的病害压力下支持着农民,同时仍能交出别具一格、高分的杯测品质。这支批次展现了 Parainema 最美好的一面:明亮的柑橘、核果的甜美,以及优雅的香料。

冲煮笔记

• 滤泡: 干净而多汁,带闪亮柑橘与悠长甜感

• 浓缩: 红糖甜感 + 明亮的柳橙/青柠;丝滑收尾

• 如果您喜欢: 具备结构、清澈度与细致香料余韵、果香鲜明的水洗咖啡

咖啡信息

• 国家: 洪都拉斯

• 地区: El Paraíso

• 农园: El Laurel

• 生产者: Gerson Neptalí Ramírez Chávez

• 海拔: 1,400m

• 品种: Parainema

• 处理法: 水洗

• 获奖记录: 洪都拉斯卓越杯2025 — Parainema 组别 #6 (87.15)