宏都拉斯 COE 2025 Parainema #6 — El Laurel(水洗)

一支榮獲卓越盃的宏都拉斯咖啡,道出了Parainema 何以成為該國代表品種。來自El Laurel 農園(El Paraíso,1,400m)的生產者Gerson Neptalí Ramírez Chávez,以Parainema 組別第6名之姿,於宏都拉斯卓越盃2025榮獲87.15 分。

在杯中,可期待明亮、多汁的結構與絲滑的質地——前段是核果的甜美,中段是柑橘的閃亮,最後以柔和、悠長的紅糖香料收尾。

杯測風味

水蜜桃、核果、柳橙、萊姆、紅糖香料、紅糖
絲滑口感 • 多汁 • 餘韻悠長

故事

卓越盃(COE)是咖啡世界中最受敬重的品質競賽之一。2025年,宏都拉斯就三個品種組別——傳統 / Parainema / 異國品種——評鑑參賽批次,唯有評分達87+者方能獲得 COE 殊榮。這支 El Laurel 批次,以乾淨的水洗清澈度與清新的香料-柑橘風格,在 Parainema 組別中脫穎而出。

品種介紹:Parainema

Parainema 由宏都拉斯培育(IHCAFE 於2004年發布),是以強韌抗病力與高產量著稱的 Sarchimor 系選種——在嚴峻的病害壓力下支持著農民,同時仍能交出別具一格、高分的杯測品質。這支批次展現了 Parainema 最美好的一面:明亮的柑橘、核果的甜美,以及優雅的香料。

沖煮筆記

• 濾泡: 乾淨而多汁,帶閃亮柑橘與悠長甜感

• 濃縮: 紅糖甜感 + 明亮的柳橙/萊姆;絲滑收尾

• 如果您喜歡: 具備結構、清澈度與細緻香料餘韻、果香鮮明的水洗咖啡

咖啡資訊

• 國家: 宏都拉斯

• 地區: El Paraíso

• 農園: El Laurel

• 生產者: Gerson Neptalí Ramírez Chávez

• 海拔: 1,400m

• 品種: Parainema

• 處理法: 水洗

• 獲獎紀錄: 宏都拉斯卓越盃2025 — Parainema 組別 #6 (87.15)