哥伦比亚 CGLE Sidra — 双重水洗(1,750m)

一杯由 CGLE(Café Granja La Esperanza) 呈现、晶亮且充满竞赛水准的咖啡——CGLE 是哥伦比亚最具影响力的生产者之一,以冠军级批次与 Sidra 等稀有品种闻名。  

这支双重水洗的 Sidra,一切都关乎清澈与扬升:清脆的柑橘明亮感、通透的甜感,以及干净爽口、令您忍不住一口接一口的尾韵。「樱桃」般的甜美,邂逅一抹爽利的「柠檬汽水」般轻快,再交织以清新的柠檬香茅香气。

风味叙述
樱桃 • 柠檬香茅 • 柠檬汽水
明亮 • 干净 • 多汁 • 悠长爽口的尾韵

品种介绍:Sidra

Sidra 以其鲜活的酸质与花果调的表现备受珍视,最常见于南美洲——尤其是厄瓜多尔与哥伦比亚——并常种植于与这支批次1,750m相近的高海拔。

处理法:双重水洗(双重浸泡)

「双重水洗」(常与肯尼亚式的双重浸泡相关联)在发酵与水洗之后,额外加入一道清水浸泡,有助于造就一杯格外干净、清脆且轮廓分明的咖啡。

冲煮(建议)

• 滤泡: 柠檬汽水般的晶亮,干净的樱桃甜感

• 浓缩(现代风格): 明亮的柑橘前段加上甜美樱桃,尾韵极为干净

咖啡信息
产地:哥伦比亚
生产者:CGLE(Café Granja La Esperanza) Friedhats Coffee Roasters
品种:Sidra perfectdailygrind.com
处理法:双重水洗 perfectdailygrind.com+1
海拔:1,750m