私人 SCA CSP Introduction to Coffee(英语 / 日语 / 普通话 / 广东话)

私人形式:课程以一对一私人方式进行,并可依您偏好的时间安排。

SCA Introduction to Coffee 课程(4 小时)

通过我们的 SCA Coffee Introduction 课程,探索咖啡从土地到浓缩咖啡杯的精致旅程。这段启发人心的旅途不仅为专业人士而设,更献给每一位对咖啡文化的深邃底蕴与其环球之旅怀抱一丝兴趣的人。

本课程依循精品咖啡协会(SCA)备受推崇的「Introduction to Coffee」模块,为您奠定扎实的基础,并可额外获得 Coffee Skills Program 的 10 个学分。

深入咖啡的世界 — 课程概览

• 一杯咖啡的历史:追溯咖啡的源头——从埃塞俄比亚发迹,于伊斯兰世界孕育,直至今日成为全球风潮。
• 认识咖啡树:揭开从 Caturra 到 Blue Mountain、从 Typica 到 Castillo 的多样面貌。
• 阿拉比卡 vs. 罗布斯塔:探讨两者在生产上的细微差异、市场动态,以及杯中的感官区别。
• 从果实到杯中:发掘筛选之道——无论手工或机器采收,以及定义咖啡风味的处理方式,水洗或日晒。
• 烘焙的艺术:了解不同烘焙深度如何影响最终的拼配与包装魅力。
• 进化的浓缩咖啡技术:认识浓缩咖啡机背后的种种进步与多元技术。
• 完美的浓缩咖啡:深入研磨、布粉、压粉与计时的精准掌握,成就极致的浓缩咖啡萃取。
• 如同专家般品鉴:引领您的味蕾迈入专业杯测,平衡酸度、苦味、醇厚度、余韵与层层香气。
• 浓缩咖啡之外:以各种浸泡与滴滤冲煮法,拓展您的冲煮视野。
• 精品咖啡文化:走进这个珍视并推广咖啡独特风味的领域,只为在每一颗豆子中追求极致品质。

诚挚邀请您莅临 Tasse Coffee Roastery,丰富您对这款非凡饮品的理解。无论您正展开咖啡之旅,或希望深化既有的知识,本课程都是为所有咖啡爱好者调配的完美之选——融合教育与热情于一杯。

*价格不包含 SCA 报名费,该费用为 $50usd 美元。