SCA 套装组合:SCA 冲煮与感官 双基础课程

两项国际认证,一次到手。您的专业咖啡之旅,从这里开始。

您准备好为咖啡职业生涯加速了吗?Tasse Coffee 首度将两个必修的 SCA(精品咖啡协会)基础模块,整合为一场内容充实的学习课程。

本课程专为初学者设计,无需分别预约不同周末。您将一次掌握精品咖啡的两大支柱:如何品鉴与如何冲煮。

为何选择这门课程?

• 双重资格: 以一半的时间,同时取得 SCA Brewing Foundation 与 SCA Sensory Skills Foundation 两项认证。

• 完整的全貌: 若不知道一杯好咖啡应有的风味,便无法冲煮出色的咖啡。我们将这两项技能合并教学,正因它们本就密不可分。

• 全球公认: SCA 文凭是全球咖啡产业公认的黄金标准。

您将学到的内容(感官)

• 开启您的味蕾: 学会分辨精品级与商业级咖啡。

• 风味的语言: 掌握咖啡风味轮,辨识关键香气。

• 杯测规范: 学习全球专家评估咖啡品质所采用的专业方法。

您将学到的内容(冲煮)

• 萃取的科学: 了解研磨粗细、水粉比例与时间如何影响您的咖啡。

• 咖啡豆知识: 探索阿拉比卡与罗布斯塔的差异,以及处理法如何影响风味。

• 完善您的注水: 通过实操练习,亲手冲煮出您刚学会品鉴的美味咖啡。

适合对象? 立志成为咖啡师者、咖啡店经营者,以及重视效率与专业指导的认真居家爱好者。

授课语言: 英语、日语、普通话、粤语。先修条件: 无。只需一份对咖啡的热爱。