Home Barista Bootcamp(ホームバリスタ・ブートキャンプ):プロのように淹れる全3回(プライベートクラス)

充実の4時間で構成される「Home Barista Bootcamp(ホームバリスタ・ブートキャンプ)」で、おうちでのコーヒーづくりの世界へと心躍る一歩を踏み出しましょう。コーヒー愛好家の方にも、バリスタを目指す方にもぴったりのこのコースは、ご自宅でプロのようにコーヒーを淹れるための技術と知識を身につけていただけるよう構成されています。

コーヒーの抽出、エスプレッソの抽出、そしてラテアートという欠かせない技術を学びます。そのひとつひとつが、奥深いコーヒーの世界への異なる扉を開いてくれます。

五感を研ぎ澄まし、風味の繊細なニュアンスを読み解き、当店の豆を特別価格でお楽しみください。これは単なるコースではなく、おうちでのコーヒーづくりを次のレベルへ引き上げたいすべてのコーヒー愛好家にとって、かけがえのない体験です。今すぐご予約のうえ、プロのコーヒー抽出が織りなす豊かな風味と技術の世界に、どうぞ浸ってください。

コース時間: 約4時間(全3回)

空き状況の確認: 開始時間をご覧ください。

講師: 英語 / 日本語 

定員: 少人数制、定員4名まで。

コースのハイライト:

 • おうちコーヒー抽出の技を究める

• プロのエスプレッソ技術を学ぶ

• ラテアートの世界に飛び込む

• 専門家の指導のもと、実践的に練習する

詳細説明:

東京の中心に位置する当店のワークショップでは、プロのコーヒー抽出を本格的かつ没入感たっぷりに体験していただけます。経験豊かなバリスタが、コーヒーの知識から最後のラテアートを注ぐ瞬間まで、一つひとつのステップを丁寧にご案内します。心安らぐ天然木の色合いでしつらえた当焙煎所が、学びにふさわしい静謐な空間をご用意します。

含まれるもの:

 • 実践的なコーヒー抽出体験

• さまざまなコーヒーブレンドのテイスティング

• コーヒーの選定と焙煎プロセスへの理解

• すべての料金と税金

• 限定コーヒー テイスティングキットを別途ご購入いただけます(オプション)

コース構成:

レッスン1:コーヒーの知識と抽出

コーヒーの基礎と官能体験の入門:

• 産地や精製方法をもとに、自分の好みに合うコーヒー豆を選ぶ方法

• コーヒー豆をテイスティングする基本的な方法

• フレーバーホイールの活用法とテクニック

• さまざまなコーヒー産地・品種・風味への理解

ハンドドリップコーヒー:

• さまざまなハンドドリップ器具の使い方

• パルスポアリングなどさまざまなハンドドリップ技術を学び、甘み・酸味・苦味のバランスを整える方法

• 温度とスケール(秤)の重要性

• 抽出と濃度の関係

レッスン2:エスプレッソ

エスプレッソの基礎:

• 家庭用と業務用のコーヒーマシン・グラインダーの違いと使い分け

• さまざまなエスプレッソドリンクを作る技術

• エスプレッソの風味・口当たり・後味を適切に調整する方法を学ぶ

• ブレンドとシングルオリジンの豆の違い

レッスン3:ラテアート

ラテアートの入門:

• コーヒー ラテアート認定システムの基準に沿った指導

• 家庭用・業務用エスプレッソマシンでミルクをフォームする方法

• ハートの模様から始める、基本的なラテアート技術を学ぶ

• さまざまなラテアートのデザインを練習する