Tasse Coffee Roastery 的義式濃縮與拉花體驗

Tasse Coffee Roastery 的義式濃縮咖啡與拉花體驗

本週一,我們位於東京、氛圍溫馨的焙煎所 Tasse Coffee,迎來了三位滿懷熱情的學員,渴望深入探索義式濃縮咖啡與拉花的世界。在沉浸式的兩小時裡,他們踏上了一段旅程,領略沖煮出色濃縮咖啡的箇中精妙,以及拉花裝飾的創意藝術。

義式濃縮咖啡:咖啡的核心

課程從認識義式濃縮咖啡開始 ― 它正是眾多備受喜愛的咖啡飲品的精髓所在。學員們了解了濃縮咖啡的起源、選豆的重要性,以及不同烘焙程度如何影響一杯咖啡的風味樣貌。隨後,重點轉向萃取一杯完美濃縮咖啡所需的技術,涵蓋研磨、計量、填壓,直至最後的萃取過程。我們經驗豐富的咖啡師親自示範整個流程,並強調精準與耐心的重要。

拉花:杯中的創意

奠定濃縮咖啡的基礎後,課程轉入細膩的拉花藝術。學員們學習如何蒸打牛奶,打出絲滑柔順、最適合拉花的完美細緻奶泡。導師示範了基本圖案 ― 愛心、葉形(rosetta)與鬱金香 ― 並引導學員親手實作,描繪出這些圖樣。

每位學員輪流站到義式咖啡機前,在我們技藝精湛的咖啡師細心指導下蒸打牛奶、傾注拉花。隨著每一次嘗試讓他們更接近掌握自己的圖案,整個空間洋溢著興奮的氣氛,讓每一杯咖啡都化作一件小小的藝術品。

一段共同探索的旅程

這場工作坊為咖啡愛好者提供了難得的機會,不僅能學習義式濃縮咖啡與拉花,更能與志同道合、同樣懷抱熱情的夥伴相互交流。看著學員們在彼此練習、互相學習之中流露出的專注與喜悅,令人深受啟發。

課程結束時,學員們對咖啡製作的藝術與科學有了更深的體會,並帶著可在家嘗試的全新技巧滿載而歸。這正提醒著我們咖啡的魔力 ― 凝聚人心,並在每一杯之中激發創意。

在 Tasse Coffee Roastery,我們致力於提供引人入勝且富含知識的體驗,禮讚咖啡豐厚的文化。無論您是資深的咖啡行家,還是初次踏入精品咖啡世界的新手,我們的工作坊都旨在加深您對咖啡的理解,提升您品味咖啡的樂趣。

敬請期待更多工作坊,並與我們一同踏上這趟充滿風味的旅程。讓我們攜手探索咖啡無限的可能!