从香港到东京——一段独特的咖啡师之旅
撰文：Wing Yuen
在 Tasse Coffee Roastery,我们近日有幸迎来一位来自香港的特别宾客。这位年轻女士怀抱着梦想,以及学习咖啡艺术的坚定决心而来,她与我们同行的这段旅程,既鼓舞人心,又独一无二。
点燃的热情
这位对咖啡毫无基础的宾客,毅然决定踏上成为咖啡师的旅程。怀着在香港开设自己咖啡馆的志向,她选择在我们位于东京的烘焙所修读 SCA(精品咖啡协会)咖啡师基础课程。她从零开始学习的热忱与意愿,着实令人敬佩。
独一无二的教学体验
这次体验之所以对我们格外特别,在于授课所用的语言。一般而言,本店的课程以英语进行,但这一次,我们有机会以广东话授课。能用广东话分享我们对咖啡的热情,既是一份令人欣喜的惊喜,也是一段美好的体验。
学习基本功
在整个培训过程中,我们涵盖了一名咖啡师所需的核心技能与知识。从理解咖啡豆所经历的旅程、意式浓缩萃取、蒸奶技巧,到认识各种不同的冲煮方法,我们的学员以满腔热忱,拥抱了培训的每一个环节。
崭新的技能,圆满的梦想
课程结束时,她已奠定了扎实的咖啡师技能基础。看着她不断进步、自信日益增长,让我们倍感欣慰。她带着一身崭新的技能,以及对香港未来咖啡馆的清晰愿景,离开了本店。
以广东话授课的喜悦
对于 Tasse Coffee Roastery 而言,这是一段非凡的体验。以广东话教授 SCA 咖啡师基础课程,让我们得以用更贴近人心的方式与学员建立连结。它凸显了语言与文化在学习过程中的重要性,也让整段体验对学员与讲师双方而言,都更加丰盈。
由衷的感谢
我们由衷感激能成为这位年轻女士旅程的一部分。她的故事,正是热情与决心之力量的最佳见证。我们期待着听闻她未来的种种成就,也衷心祝愿她在香港开设咖啡馆的梦想,得以成真。
在 Tasse Coffee Roastery,我们始终为学员们的故事,以及引领他们走进本店大门的多元路径而深受启发。若您有意学习咖啡,无论您来自何方、操持何种语言,我们都诚挚欢迎您加入我们,展开属于您自己的咖啡之旅。
敬请期待 Tasse Coffee Roastery 更多的故事与最新动态——在这里,每一杯咖啡都有一个故事。
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