SCA 認定プログラム
SCA コーヒー・サステナビリティ・プログラム
コーヒー・サステナビリティ・プログラムは、スペシャルティコーヒー業界におけるサステナビリティの本質的な役割に焦点を当てています。サステナビリティとは何か、そしてコーヒーのバリューチェーン全体にわたってどのような課題が存在するのかを学ぶことを目的としています。本プログラムは、スペシャルティコーヒー分野の存続と発展を確かなものにするために、業界に関わるすべての方にとって不可欠な学びの場であり、持続可能な実践を取り入れる私たち全員の共同責任を重視しています。
Tasse とチャットする →3つのレベル
基礎からプロフェッショナルまで。
Foundation（基礎）、Intermediate（中級）、Professional（上級）の各コースを段階的に学び、スペシャルティコーヒーのバリューチェーン全体にわたるサステナビリティを理解し、主導し、評価する力を養います。
Foundation コース（基礎）
コーヒー・サステナビリティ Foundation コースは、コーヒー業界におけるサステナビリティの入門コースです。その定義、歴史的・現代的な出来事との関連性、力関係、そしてさまざまなコーヒープロジェクトに焦点を当てています。コーヒーを学び始めたばかりの方にも、サステナビリティへの理解を深めたいプロフェッショナルにも適した内容です。本コースでは、自社でサステナビリティの取り組みを実践するため、あるいは中級・上級コースへ進むための基礎的なスキルと知識を身につけられます。コーヒー業界でサステナビリティの担い手としてより力を発揮したいすべての方にとって有益なコースです。
Intermediate コース（中級）
コーヒー・サステナビリティ・プログラムの Intermediate コースは基礎レベルの内容をさらに発展させ、コーヒーのバリューチェーン全体にわたるさまざまなサステナビリティ・プロジェクトの分析と解釈に焦点を当てます。主要なサステナビリティの課題、協働のためのプラットフォーム、事例研究への理解を深めていきます。受講者はサステナビリティに関する研究やプロジェクトを評価し、サステナビリティ施策の初期計画を立案できるようになります。サステナビリティの知識を深め、批判的思考を磨き、自身のサステナビリティ・プロジェクトを始めたいと考える、あらゆる経歴のコーヒー専門家に適したコースです。
Professional コース（上級）
コーヒー・サステナビリティ・プログラムの Professional コースは、受講者が自らサステナビリティ・プロジェクトを設計・実施・評価する、高度で没入感のある体験型コースです。サステナビリティをめぐる議論や実践に深く関わり、参加者が議論をリードし、コーヒー業界における賢明なサステナビリティの選択を提唱することを促します。詳細なサステナビリティ・プロジェクトを立案・実行することを目指すコーヒー専門家のために設計されており、プロジェクトの開発を支援するため、数か月にわたる対面（オンラインまたは会場）での授業が行われます。
コース情報
コースに関する情報は、お気軽にお問い合わせください。あなたに最適なレベル・日程・言語をご提案します。メール hello@bulgarihotels-jp.pro、Instagram の @tasse.coffee.roastery への DM、または WhatsApp +81 070 2006 3396 までご連絡ください。
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