{"product_id":"colombia-quindio-infused-peach-washed","title":"哥倫比亞 金迪奧 浸漬水蜜桃 水洗","description":"\u003cp\u003e# Shopify Product Draft — Colombia Quindío Infused Peach Washed **Store:** tasse-coffee-roastery.myshopify.com **Status:** Draft (awaiting approval + access token before publishing) --- ## Title Colombia Quindío Infused Peach — Washed ## Subtitle \/ Short description 優雅而柔和的甜韻,讓人聯想到蜜桃糖漬 — 來自 Cofinet 的 Mazatrán 莊園 ## Vendor Cofinet ## Product Type Single Origin Coffee ## Tags Colombia, Quindío, Infused, Peach, Washed, Castillo, Anaerobic, Single Origin, Specialty, Cofinet, Mazatrán, 2026-arrival ## Description (HTML body) ```html\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e優雅而柔和的甜韻,讓人聯想到蜜桃糖漬\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e柔和而圓潤的酸質,喚起的\u003cstrong\u003e是蜜桃糖漬,而非新鮮蜜桃\u003c\/strong\u003e的印象 — 層層交織著紅色果實的細膩風味,並以淡雅的花香作結。乾淨的杯感、極少的瑕疵,生豆外觀更是無可挑剔。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e咖啡資訊\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產國:\u003c\/strong\u003e Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產區:\u003c\/strong\u003e Quindío — Mazatrán Farm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e處理法:\u003c\/strong\u003e 浸漬水洗(蜜桃)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e海拔:\u003c\/strong\u003e 1,400–1,450 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種:\u003c\/strong\u003e Castillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e乾燥:\u003c\/strong\u003e 高架棚日曬(18–25 天)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e等級:\u003c\/strong\u003e 未分級\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽種:\u003c\/strong\u003e 栽種期間未使用任何農藥或化學肥料\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e包裝:\u003c\/strong\u003e 24 kg 真空包裝\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e到貨:\u003c\/strong\u003e January 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e四代傳承,八十年咖啡歲月\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e您手中的這支咖啡,經由 \u003cstrong\u003eCofinet\u003c\/strong\u003e 來到我們手中。其前身企業歷時逾 80 年,建立起哥倫比亞最受敬重的優質咖啡出口商之一的聲譽。2015 年,Felipe 與 Carlos 兄弟以全新事業之姿創立 Cofinet,業務自此堅定地邁向成長。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在這個歷來以水洗咖啡聞名的國度,Cofinet 已成為精品發酵的先驅 — 持續推出令世界各地烘豆師驚艷的處理創新,造就出獨具個性與風采的批次。藉由親自承擔後製工序,Cofinet 為生產莊園卸下沉重的負擔,讓農人得以專注於栽培完全成熟的優質咖啡櫻桃。其成果是:合作農戶獲得更高的品質、更豐厚的收入,以及更為永續的咖啡未來。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e代代相傳的熱情\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFelipe 與 Carlos 的根,深植於 Quindío 的咖啡產地。他們的父親 Jairo 一生投身莊園管理,並橫跨家族事業三個世代擔任乾式處理廠經理。他們的母親 Luz,受 Jairo 的熱情感召,全心投入育苗、病蟲害管理,以及採收完美成熟咖啡櫻桃的技藝 — 尤其專注於精品級的品質。這份執著傳承給了 Felipe 與 Carlos,至今仍是 Cofinet 的根基。此處呈現的咖啡,正是在 \u003cstrong\u003eLuz 親自打理的莊園 Mazatrán\u003c\/strong\u003e 用心栽培而成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e關於浸漬處理法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e這支批次屬於果物浸漬的精品發酵咖啡。在去除果肉與果膠之後,將整顆蜜桃加入帶殼豆中,進行\u003cstrong\u003e長達 60–72 小時的厭氧發酵\u003c\/strong\u003e。隨後,帶殼豆於高架棚上歷經 \u003cstrong\u003e18–25 天\u003c\/strong\u003e細心乾燥。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e發酵時間會隨溫度、果實熟度,以及參與其中的微生物活性而有所不同。為了守護品質,整個發酵過程中持續監測 pH 值與溫度 — 這份細膩的用心,清晰地呈現在杯中。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e風味特徵\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍑 蜜桃糖漬\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍓 紅色果實\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌸 淡雅花香\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍯 柔和的甜韻,溫潤的酸質\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tasse Coffee Roastery","offers":[{"title":"100g \/ Whole Beans","offer_id":52071067320603,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ Whole Beans","offer_id":52071067353371,"sku":null,"price":5200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/6376\/1691\/files\/infusedwash.png?v=1776408089","url":"https:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/zh-hant\/products\/colombia-quindio-infused-peach-washed","provider":"Tasse Coffee Roastery","version":"1.0","type":"link"}