{"title":"沖煮。品鑑。創造。：咖啡體驗系列","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStep out from behind the counter and into the action. Whether you are looking to refine your morning pour-over, train your palate to detect hidden flavor notes, or master the perfect tulip in your latte, our experience workshops are designed for you. Join us for hands-on sessions that bridge the gap between coffee lover and skilled home barista. No experience required—just a love for the bean.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japan-coffee-experience-workshop","title":"探索日本咖啡體驗 沖煮工作坊(約 2 小時)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e透過我們沉浸式的 2 小時工作坊,踏上一場深入東京咖啡世界的迷人旅程。無論是觀光客還是旅人,都能在這場專為您打造的體驗中,認識日本咖啡製作的藝術。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e學習兩種不同的咖啡沖煮方法 — 細膩的手沖技法,以及獨特的急須コーヒーの淹れ方,各自為您開啟通往多元咖啡世界的不同視角。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e調動您的感官,領略風味的細微層次,並以特別優惠選購我們的咖啡豆。這不僅是一場工作坊,更是每位咖啡愛好者不容錯過的東京體驗。立即預約,沉浸於日本咖啡的豐富風味與文化之中!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e時長:\u003c\/strong\u003e 2 小時。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e查詢名額:\u003c\/strong\u003e 請查看開始時間。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e講師:\u003c\/strong\u003e 英語 \/ 日語 \/ 中文\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e人數:\u003c\/strong\u003e 限額 4 人的小班制。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e體驗亮點:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e學習沖煮日式咖啡的精緻工序。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e探索日本咖啡文化的豐富歷史與傳統。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e享受我們招牌綜合咖啡的品鑑時光。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e詳細介紹:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e  我們的工作坊位於東京中心,為您提供沖煮日式咖啡的道地體驗。經驗豐富的咖啡師將親自指導,帶您走過從挑選咖啡豆到最後注水的每一個步驟。我們的烘焙所以沉穩的天然木質色調設計,營造出寧靜的氛圍,成就完美的學習體驗。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e包含內容:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e親手沖煮咖啡的實作體驗。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e多款綜合咖啡的品鑑。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e深入了解咖啡的挑選與烘焙過程。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e所有費用及稅金。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e另可選購專屬咖啡品鑑套組(選配)。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e課程架構:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e咖啡知識入門\u003c\/strong\u003e - 揭開日本咖啡的豐富歷史與當代潮流。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e現代手沖沖煮法\u003c\/b\u003e - 聚焦技術與風味,學習手沖沖煮的細膩藝術。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e日本傳統茶道沖煮法應用於咖啡\u003c\/strong\u003e- 探索傳統急須咖啡手法,沖煮出醇厚濃郁的一杯。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e咖啡感官體驗\u003c\/strong\u003e - 調動您的感官,辨識咖啡獨特的風味與香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e咖啡豆挑選 \u0026amp; 優惠折扣\u003c\/strong\u003e - 學習如何挑選咖啡豆,並享購買時的特別折扣。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e詳細故事:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/a-birthday-surprise-brewed-with-love-an-unforgettable-japanese-coffee-workshop-experience\" title=\"A Birthday Surprise Brewed with Love: An Unforgettable Japanese Coffee Workshop Experience\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/a-birthday-surprise-brewed-with-love-an-unforgettable-japanese-coffee-workshop-experience\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/espresso-and-latte-art-experience-at-tasse-coffee-roastery\" title=\"Espresso and Latte Art Experience at Tasse Coffee Roastery\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/espresso-and-latte-art-experience-at-tasse-coffee-roastery\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/a-day-with-las-coffee-enthusiast-immersing-in-tokyos-ultimate-japanese-brewing-coffee-experience-course\" title=\"A Day with LA's Coffee Enthusiast: Immersing in Tokyo's Ultimate Japanese Brewing Coffee Experience Course\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/a-day-with-las-coffee-enthusiast-immersing-in-tokyos-ultimate-japanese-brewing-coffee-experience-course\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/discover-tokyo-s-top-coffee-journey-a-deep-dive-into-coffee-culture\" title=\"Discover Tokyo’s Top Coffee Journey: A Deep Dive into Coffee Culture\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/discover-tokyo-s-top-coffee-journey-a-deep-dive-into-coffee-culture \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/a-brewing-journey-from-bangkok-to-tokyo-thai-couples-coffee-adventure-at-tasse-coffee-roastery\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/a-brewing-journey-from-bangkok-to-tokyo-thai-couples-coffee-adventure-at-tasse-coffee-roastery\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/a-coffee-lover-s-journey-discovering-tokyo-s-specialty-coffee-scene\u0026amp;nbsp;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/a-coffee-lover-s-journey-discovering-tokyo-s-specialty-coffee-scene \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Tasse Coffee Roastery","offers":[{"title":"聯絡我們進行私人預訂時間","offer_id":47548850897179,"sku":"","price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/6376\/1691\/files\/IMG_2430_VSCO.jpg?v=1712296493"},{"product_id":"discover-coffee-experience-latte-art-workshop","title":"東京拉花工作坊 Discover Coffee Experience(1.5 小時)","description":"\u003cp\u003e歡迎來到我們位於東京的咖啡館,展開一場沉浸式的拉花藝術之旅——無論您是咖啡愛好者,還是旅途中的訪客,都再合適不過。本工作坊旨在帶您認識打奶泡與圖案創作的精湛技巧,這正是沖煮一杯既美觀又美味的拿鐵不可或缺的功力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e體驗詳情:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e時長:\u003c\/strong\u003e 1.5 小時\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e查看名額:\u003c\/strong\u003e 請參閱開始時間\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e導師語言:\u003c\/strong\u003e 英語 \/ 日語 \/ 中文\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e人數:\u003c\/strong\u003e 限額 4 位,以提供個人化指導\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e工作坊亮點:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e掌握打奶泡:\u003c\/strong\u003e 學習如何將牛奶蒸打至絲滑完美,成就理想的傾注。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e拉花技巧:\u003c\/strong\u003e 深入領略傾注美麗圖案的藝術——從經典的愛心、葉形(rosetta)到進階圖案。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e親手實作:\u003c\/strong\u003e 親身體驗操作專業義式咖啡機與器具。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品鑑與評析:\u003c\/strong\u003e 細細品味並分析自己作品的風味與口感,領會拉花如何提升整體咖啡體驗。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e完整介紹:\u003c\/strong\u003e 本工作坊坐落於東京中心地帶,在現代咖啡館令人放鬆的氛圍環繞下,於靜謐的空間中為您獻上親手實作的拉花體驗。我們經驗豐富的咖啡師將引領您走過每一個步驟,從義式濃縮萃取的基礎,到打奶泡與藝術傾注技巧的精微之處。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e內容包含:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e深入的拉花培訓:\u003c\/strong\u003e 涵蓋從牛奶化學到美感呈現的一切 - 愛心 \u0026 鬱金香(視情況而定)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品鑑環節:\u003c\/strong\u003e 細品自己的作品,學會欣賞其中的細微差異。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e義式濃縮製作要點:\u003c\/strong\u003e 簡要概覽義式濃縮技巧,與您的拉花完美搭配。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e所有費用與稅金:\u003c\/strong\u003e 別無額外收費。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e課程結構:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e義式濃縮基礎:\u003c\/strong\u003e 快速概覽義式濃縮製作,打造完美基底。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e打奶泡:\u003c\/strong\u003e 成就絲滑柔順牛奶的技法。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e拉花入門:\u003c\/strong\u003e 基本的傾注技巧與圖案。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e圖案技巧:\u003c\/strong\u003e 一步步引導您創作精緻的拉花圖案。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e練習環節:\u003c\/strong\u003e 親手實作,並提供個別回饋。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e詳細故事 :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"A Birthday Surprise Brewed with Love: An Unforgettable Japanese Coffee Workshop Experience\" href=\"https:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/a-birthday-surprise-brewed-with-love-an-unforgettable-japanese-coffee-workshop-experience\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/from-coffee-enthusiast-to-latte-artist-a-journey-of-passion-and-learning \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/a-latte-art-experience-with-travelers-from-la\"\u003ehttps:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/a-latte-art-experience-with-travelers-from-la\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/a-delightful-latte-art-experience-for-a-young-couple-from-manila\"\u003ehttps:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/blogs\/news\/a-delightful-latte-art-experience-for-a-young-couple-from-manila\u003c\/a\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Tasse Coffee Roastery","offers":[{"title":"聯絡我們進行私人預訂時間","offer_id":48484248551707,"sku":null,"price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/6376\/1691\/files\/latteartexperienceworkshop-1.webp?v=1714017461"},{"product_id":"home-barista-bootcamp-3-lessons-to-brew-it-like-a-pro","title":"Home Barista Bootcamp 居家咖啡師訓練營:3 堂課,沖出職人級咖啡(私人課程)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e透過我們內容紮實、為時 4 小時的 Home Barista Bootcamp(居家咖啡師訓練營),展開一段迷人的居家沖煮之旅。本課程無論對咖啡愛好者或有志成為咖啡師的您都再適合不過,專為協助您掌握在家如同專業般沖煮咖啡的技巧與知識而設計。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e學習咖啡沖煮、義式濃縮萃取與拉花等不可或缺的核心技巧,每一項都為您開啟通往多元咖啡世界的不同視野。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e調動您的感官,領會風味的細微層次,並享有本店咖啡豆的專屬優惠。這不只是一堂課,更是每一位渴望提升居家沖煮功力的咖啡愛好者不容錯過的體驗。立即預約,沉浸於專業咖啡沖煮所交織的豐富風味與技藝之中!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e課程時長:\u003c\/b\u003e 約 4 小時(共 3 堂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e查看可預約時段:\u003c\/b\u003e 請參閱開課時間。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e授課語言:\u003c\/b\u003e 英文 \/ 日文 \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e班級人數:\u003c\/b\u003e 小班制,名額限 4 人。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e課程亮點:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e精通居家咖啡沖煮之道\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e學習專業的義式濃縮技巧\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e深入拉花的世界\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e在專家指導下進行實作練習\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e完整說明:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e我們的工作坊坐落於東京市中心,為您帶來正統而沉浸的專業咖啡沖煮體驗。您將跟隨經驗豐富的咖啡師,在他們的引導下走過每一個步驟——從咖啡知識到最後注入拉花的那一刻。本烘焙所以沉穩療癒的天然木質色調打造,為您提供寧靜的環境,成就完美的學習體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e費用包含:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e親手實作的咖啡沖煮體驗\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e多款咖啡配方的品鑑\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e深入了解咖啡選豆與烘焙流程\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e所有費用與稅金\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e可選購專屬咖啡品鑑組(選配)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e課程架構:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e第一堂:咖啡知識與沖煮\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e咖啡基礎與感官體驗入門:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e如何依產地與處理方式,挑選符合您口味的咖啡豆\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e品鑑咖啡豆的基本方法\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e風味輪的運用與技巧\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e認識不同的咖啡產區、品種與風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e手沖咖啡:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e各式手沖器具的使用方式\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e學習脈衝注水等多種手沖技巧,並掌握甜、酸、苦之間的平衡\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e溫度與電子秤的重要性\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e萃取與濃度之間的關係\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e第二堂:義式濃縮\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e義式濃縮基礎:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e家用與商用咖啡機及磨豆機的差異與運用\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e製作各式義式濃縮飲品的技巧\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e學習如何調校義式濃縮恰到好處的風味、口感與餘韻\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e配方豆與單一產區豆的差異\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e第三堂:拉花\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e拉花入門:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e依據咖啡拉花認證系統的標準進行教學\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e如何運用家用與商用義式咖啡機打發奶泡\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e從愛心圖案入門,學習基礎拉花技巧\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e練習各式拉花圖樣\u003c\/p\u003e","brand":"Tasse Coffee Roastery","offers":[{"title":"與我們進行私人安排","offer_id":49023207276827,"sku":"","price":58000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/6376\/1691\/files\/Overview.webp?v=1718855404"},{"product_id":"coffee-sensory-experience-workshop","title":"探索日本咖啡感官體驗工作坊(約2小時)","description":"\u003ch3 dir=\"auto\"\u003e感官咖啡體驗課程:在東京解開咖啡品鑑的奧秘\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e透過我們2小時的工作坊,踏上一場穿越東京繽紛咖啡世界的迷人感官冒險。本體驗專為遊客、旅人及充滿好奇的咖啡愛好者打造,深入探索品鑑與欣賞咖啡的藝術,助您辨別何以一杯咖啡能如此出眾。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e無需任何先備知識——只需一份開放的味蕾與對咖啡的熱愛!您將以充滿樂趣、互動的方式探索風味、香氣與細微層次,並帶著如專業人士般評鑑咖啡的能力滿載而歸。盡情品鑑東京烘焙的優質咖啡豆,更享有專屬優惠,讓您將心頭好帶回家。這不僅是一堂課——對於每一位渴望細味咖啡更深層魅力的人而言,這是一段美好的東京回憶。立即預約,喚醒您的感官,領略好咖啡的魔力!\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e時長:約2小時(視小組節奏彈性調整)\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e查看空檔:請參閱開始時間\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e授課語言:英語 \/ 日語 \/ 中文\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e小組人數:小班制,上限4位學員(最少需2位學員方可成行)\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e體驗亮點:\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e透過引導式感官練習,發掘如何辨識並欣賞咖啡風味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e揭開讓咖啡「美味」或出眾背後的科學。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e參與互動式品鑑,比較並評鑑不同的咖啡。 \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"auto\"\u003e課程結構與品鑑學習詳情\u003c\/h4\u003e\n\u003col dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e咖啡感官基礎入門 \u003c\/strong\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e您將品鑑什麼\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e一小杯不同的味道,作為基準以引介咖啡的香氣與滋味。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e您將學到什麼\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e五種基本味覺(甜、酸、鹹、苦、鮮)的角色,以及它們如何與香氣相互作用,形成咖啡的風味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e感官評鑑如何運用視覺、嗅覺、味覺與觸覺來判斷咖啡品質。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e開始欣賞咖啡細微層次的基本術語(例如:作為明亮度的「酸質」、作為口感的「醇厚度」)。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e基本味覺與強度探索\u003c\/strong\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e您將品鑑什麼\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e四杯以代碼標示的蔗糖水溶液:由最不甜到最甜,練習辨識甜味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e四杯以代碼標示的檸檬酸水溶液:由最不酸到最酸,探索酸味。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e您將學到什麼\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e如何依強度辨識並排序基本味覺(例如甜味、酸味)——這是察覺咖啡平衡的一項能力。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e味覺強度與咖啡品質之間的關聯(例如:平衡的酸質能提升享受)。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e在家準確品鑑時清理味蕾的實用技巧(例如:啜飲清水、吐出)。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣辨識與練習 \u003c\/strong\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e您將品鑑什麼\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e盲嗅 Le Nez du Café 香氣組中的10至15種香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e一杯沖煮好的咖啡,將香氣與咖啡連結起來\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e您將學到什麼\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e鼻前嗅覺(嗅聞)如何揭示咖啡的複雜性(例如:高海拔咖啡豆的花香線索)。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e運用簡化版風味輪,將香氣與描述詞相互對應的技巧。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e為何香氣是感知「好」咖啡的關鍵(例如:乾淨、清晰的香氣 vs. 混濁的雜味)。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e描述與偏好品鑑 \u003c\/strong\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e您將品鑑什麼\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e兩杯沖煮咖啡:特徵較少的中淺烘焙,以及特徵豐富的中淺烘焙。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e各取少量品鑑,中間以清水清理味蕾。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e您將學到什麼\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e如何以0至10的量表描述咖啡特徵(例如:酸質為明亮柑橘、醇厚度為輕盈或飽滿)。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e客觀描述(例如「高酸質」)與主觀偏好(例如「我喜歡」)之間的差異。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e如何將口味偏好與品質連結(例如:平衡的風味代表良好的處理法)。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e差異偵測與品質檢查 \u003c\/strong\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e您將品鑑什麼\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e三角組合:2杯相同的咖啡與1杯不同的咖啡\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用以檢查品質的比較。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e您將學到什麼\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e運用簡單的三角測試法,察覺細微差異(例如:果香 vs. 堅果調)。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e何以一杯咖啡「好」(例如:無瑕疵、風味平衡)而非「走味」(例如:過度烘焙的苦澀)。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e在購買或沖煮咖啡時可運用的基本品質檢查技巧。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Tasse Coffee Roastery","offers":[{"title":"2","offer_id":50951525466395,"sku":null,"price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"3","offer_id":50951525499163,"sku":null,"price":60000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"4","offer_id":50951525531931,"sku":null,"price":80000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/6376\/1691\/files\/tasting-experience-1_8dc66ba4-dcc0-4f12-98c5-07fdfee8a740.webp?v=1755934683"},{"product_id":"espresso-alchemy-the-most-advanced-1-day-data-driven-masterclass-for-elite-baristas-unlock-scientific-espresso-mastery","title":"濃縮咖啡煉金術:為頂尖咖啡師打造、最高階的數據驅動1日大師班 – 解鎖科學化的濃縮咖啡精髓","description":"\u003cp\u003e這套革命性的1日密集課程,深入剖析濃縮咖啡萃取的科學,賦予學員挑戰傳統、以數據駕馭變數,並為追求完美一杯而創新的能力。這是一段親手實作、數據驅動的旅程,將主觀的沖煮轉化為客觀的精通之道,最適合熱衷於提升濃縮咖啡技藝的人。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e適合對象\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e擁有濃縮咖啡機,並希望超越基礎食譜、精進技巧的資深居家咖啡師。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e尋求高階科學洞見,以在咖啡館場景中提升一致性與創新的專業咖啡師。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e渴望深入理解濃縮咖啡的物理、化學與感官層面,超越道聽塗說建議的咖啡愛好者與玩家。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e熱衷於咖啡科學的人士,例如真正想掌握萃取、不均勻流動與風味優化箇中精微的烘豆師、講師或自學者。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e任何具備濃縮咖啡經驗(例如擁有拉桿式或泵壓式機器),希望培養實驗性、數據記錄思維,以促進個人或專業成長的人。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e課程形式與安排\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e時長:完整一天(一般時程:上午10:30至下午4:30,含休息與午餐)。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e私人安排:直接與我們預約時段;每場次上限4位學員,以提供個人化、親手實作的互動。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e價格:每人80,000日圓(包含所有器材使用、講義、數據記錄範本)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e課程模組概覽\u003c\/strong\u003e : \n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e模組一:濃縮咖啡科學基礎與高階理論\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e說明:本模組以一場互動講座開場,破除常見的濃縮咖啡迷思(例如僵化的25-30秒萃取時間,或固定9 bar壓力被奉為「理想」),並運用視覺輔助說明核心概念,如壓力-流量-阻力關係(壓力 = 流量 × 阻力)、咖啡餅動態(例如CO2釋放與可溶物擴散),以及揮發性有機化合物(VOCs)的化學。課程引入帶有計算的基礎指標,並鼓勵公開討論以質疑「最佳實踐」。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e學員將學到:學員將全面理解濃縮咖啡的物理與化學,學會解釋為何萃取過程中阻力會下降(因粉量流失、CO2與擴散),以及不均勻萃取的感官影響(例如萃取不足造成的酸澀邊緣、過度萃取造成的苦澀核心)。他們將掌握關鍵指標的定義與應用,如TDS(總溶解固形物,代表沖煮濃度)、EY(萃取率,代表效率)、TCF(覆蓋濾杯時間,用於預浸時機),以及7項感官味覺指標(銳利、濃郁、糖漿\/口感、甜、酸、苦、餘韻),以進行客觀評估。預期成果:學員將從道聽塗說的沖煮,轉向數據驅動的思維,做好批判性分析自身實踐的準備。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e模組二:高階預萃取與萃取前準備\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e說明:本模組結合講座、親手示範與分站小組實作,涵蓋多項高階技巧,如Spicy Grinding(將咖啡豆微波加熱至60°C以求均勻研磨)、依粒徑分層的篩分(例如具備細-粗-細分層的Staccato)、加入濾片、Weiss分布技術(WDT,用於均勻分布),以及低壓填壓(約 3 lbs,以避免過度壓實)。學員將細緻記錄各項變數,並拍攝咖啡餅。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e學員將學到:學員將精通影響八成萃取品質的萃取前變數,理解研磨溫度如何減少細粉與苦味、分層如何將通道效應與「甜甜圈效應」降至最低,以及濾片如何維持咖啡餅的完整性。他們將學習濕度處理以加速排氣背後的科學,以及為何低力度填壓即已足夠(在低力下達成80%壓實)。預期成果:學員能準備出一致且高階的咖啡餅(例如運用不同烘焙的Split Roast Staccato),記錄均勻度的改善,並將其運用於日常沖煮,以提升口感與平衡。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e模組三:萃取一杯濃縮 – 高階技巧\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e說明:這是一場極具實作性的課程,於濃縮咖啡機(含拉桿式)前輪流操作,聚焦於動態萃取方法,如以TCF為基礎的預浸(目標為3倍TCF時長)、壓力曲線\/脈衝(於萃取中段進行的迷你預浸,以對抗咖啡餅劣化),以及SOUP手法(粗研磨、低至1 bar的壓力,以快速、湧泉般的流動達到如濾泡般的清澈)。來自流量記錄秤的即時數據與影片紀錄,提供即時回饋。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e學員將學到:學員將培養即時觀察與調整的能力,精通水溫如何影響不同烘焙(例如深焙宜用較高水溫以減少酸味)、脈衝如何在手動機器上維持萃取,以及SOUP如何以最小壓力達成高EY,帶來絕佳的甜感與清澈(挑戰「快速流動不好」的迷思)。預期成果:學員能自信地以目標指標萃取(例如穩定的流量曲線、咖啡餅完全飽和),並針對不同機器與烘焙調整技巧,達到專業級的掌控。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e模組四:萃取後分析與精進\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e說明:以分析工具的講座開場,接著進行親手處理:以折射計測量TDS\/EY、繪製於管制圖上(例如以\u003e18% TDS\/EY的「Intenso」區為目標)、檢視影片以察看通道效應(破除「虎紋」為正面的迷思)、透過照片與gTDS(咖啡粉TDS,用於空間繪測)分析萃取後的咖啡餅,並進行帶有最佳飲用方式(例如攪拌、待降溫至45-50°C)的引導式盲飲。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e學員將學到:學員將學習嚴謹的定量分析(例如連結效率的EY計算)與定性分析(例如揭露隱藏不均勻的gTDS),將數據與感官結果相互關聯(例如若VOCs失衡,高EY未必等同偏好的風味)。他們將依據證據精進技巧,理解通道效應雖無可避免但可降至最低。預期成果:學員能為萃取進行疑難排解(例如透過提高萃取率改善酸味),解讀視覺\/數據以求改善,並提升感官辨別力,沖煮出平衡而風味豐富的濃縮咖啡。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e模組五:課程總結與未來探索\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e說明:一場由講師引導的回顧討論,接著進行「完美濃縮挑戰」(整合所有技巧以達成如Intenso EY與高糖漿評分等目標)、繳交數據記錄,以及關於個人實驗、器材升級與濃縮咖啡創新未來的前瞻性討論。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e學員將學到:學員將把知識整合為一套完整的方法,闡述自己從迷思走向科學的演進,並規劃數據驅動的居家實驗(例如運用App進行記錄)。他們將擁抱持續質疑與反覆迭代的理念。預期成果:學員將帶著一份完整的數據記錄作為參考、一張持續精進的路線圖,以及超越課程、不斷創新的思維,離開課堂,持續達成始終如一的「最佳」萃取。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e整體課程效益與成果\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e全面蛻變:課程結束時,學員將對濃縮咖啡擁有深厚的科學理解,能夠分析、駕馭並創新每一項變數,以求可量度的改善。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e習得的關鍵能力:用於客觀決策的數據記錄與分析;達成均勻萃取與風味優化的高階技巧;勇於挑戰並個人化「最佳實踐」的實驗精神。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e獨特價值:作為最高階的1日課程,它孕育如煉金術般的創新,助學員達成無與倫比的濃縮咖啡品質——從糖漿般的口感到平衡的甜感——無論是為了個人享受、專業卓越,還是對咖啡更深的熱情。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e課後支援:結業證書,並可存取共享的數位資源資料夾,內含範本與延伸閱讀。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tasse Coffee Roastery","offers":[{"title":"Default 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