{"product_id":"colombia-quindio-infused-peach-washed","title":"哥伦比亚 金迪奥 浸渍水蜜桃 水洗","description":"\u003cp\u003e# Shopify Product Draft — Colombia Quindío Infused Peach Washed **Store:** tasse-coffee-roastery.myshopify.com **Status:** Draft (awaiting approval + access token before publishing) --- ## Title Colombia Quindío Infused Peach — Washed ## Subtitle \/ Short description 优雅而柔和的甜韵,让人联想到蜜桃糖渍 — 来自 Cofinet 的 Mazatrán 庄园 ## Vendor Cofinet ## Product Type Single Origin Coffee ## Tags Colombia, Quindío, Infused, Peach, Washed, Castillo, Anaerobic, Single Origin, Specialty, Cofinet, Mazatrán, 2026-arrival ## Description (HTML body) ```html\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e优雅而柔和的甜韵,让人联想到蜜桃糖渍\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e柔和而圆润的酸质,唤起的\u003cstrong\u003e是蜜桃糖渍,而非新鲜蜜桃\u003c\/strong\u003e的印象 — 层层交织着红色果实的细腻风味,并以淡雅的花香作结。干净的杯感、极少的瑕疵,生豆外观更是无可挑剔。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e咖啡信息\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e产国:\u003c\/strong\u003e Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e产区:\u003c\/strong\u003e Quindío — Mazatrán Farm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e处理法:\u003c\/strong\u003e 浸渍水洗(蜜桃)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e海拔:\u003c\/strong\u003e 1,400–1,450 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品种:\u003c\/strong\u003e Castillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e干燥:\u003c\/strong\u003e 高架棚日晒(18–25 天)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e等级:\u003c\/strong\u003e 未分级\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e种植:\u003c\/strong\u003e 种植期间未使用任何农药或化学肥料\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e包装:\u003c\/strong\u003e 24 kg 真空包装\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e到货:\u003c\/strong\u003e January 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e四代传承,八十年咖啡岁月\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e您手中的这支咖啡,经由 \u003cstrong\u003eCofinet\u003c\/strong\u003e 来到我们手中。其前身企业历时逾 80 年,建立起哥伦比亚最受敬重的优质咖啡出口商之一的声誉。2015 年,Felipe 与 Carlos 兄弟以全新事业之姿创立 Cofinet,业务自此坚定地迈向成长。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在这个历来以水洗咖啡闻名的国度,Cofinet 已成为精品发酵的先驱 — 持续推出令世界各地烘豆师惊艳的处理创新,造就出独具个性与风采的批次。借由亲自承担后制工序,Cofinet 为生产庄园卸下沉重的负担,让农人得以专注于栽培完全成熟的优质咖啡樱桃。其成果是:合作农户获得更高的品质、更丰厚的收入,以及更为可持续的咖啡未来。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e代代相传的热情\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFelipe 与 Carlos 的根,深植于 Quindío 的咖啡产地。他们的父亲 Jairo 一生投身庄园管理,并横跨家族事业三个世代担任干式处理厂经理。他们的母亲 Luz,受 Jairo 的热情感召,全心投入育苗、病虫害管理,以及采收完美成熟咖啡樱桃的技艺 — 尤其专注于精品级的品质。这份执着传承给了 Felipe 与 Carlos,至今仍是 Cofinet 的根基。此处呈现的咖啡,正是在 \u003cstrong\u003eLuz 亲自打理的庄园 Mazatrán\u003c\/strong\u003e 用心栽培而成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e关于浸渍处理法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这支批次属于果物浸渍的精品发酵咖啡。在去除果肉与果胶之后,将整颗蜜桃加入带壳豆中,进行\u003cstrong\u003e长达 60–72 小时的厌氧发酵\u003c\/strong\u003e。随后,带壳豆于高架棚上历经 \u003cstrong\u003e18–25 天\u003c\/strong\u003e细心干燥。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e发酵时间会随温度、果实熟度,以及参与其中的微生物活性而有所不同。为了守护品质,整个发酵过程中持续监测 pH 值与温度 — 这份细腻的用心,清晰地呈现在杯中。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e风味特征\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍑 蜜桃糖渍\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍓 红色果实\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌸 淡雅花香\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍯 柔和的甜韵,温润的酸质\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tasse Coffee Roastery","offers":[{"title":"100g \/ Whole Beans","offer_id":52071067320603,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ Whole Beans","offer_id":52071067353371,"sku":null,"price":5200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/6376\/1691\/files\/infusedwash.png?v=1776408089","url":"https:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/zh-hans\/products\/colombia-quindio-infused-peach-washed","provider":"Tasse Coffee Roastery","version":"1.0","type":"link"}