{"title":"ウォッシュドプロセス","description":"\u003cp\u003eウォッシュド(水洗式)プロセスのコーヒー。クリーンで明るく、透明感のある味わいが、各産地本来の個性を際立たせます。東京で焙煎し、バランスと飲みやすさを大切に選んでいます。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"copy-of-kenya-karinga-kiambu-aa-washed-dark","title":"ケニア Karinga Kiambu AA ウォッシュド - ダークロースト","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e風味:ナッティ、ダークチョコレート\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産地:Kiambu County の4つの村(Kimaruri、Karingu、Gachuha、Mugarwa)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e精製方法:ウォッシュド\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e標高:1,840m\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種:SL28 SL34 Ruiru11\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eクロップ:2023年7月入荷\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e乾燥:アフリカンベッド\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eグレード:AA\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eサイズ:AA スタンダード\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e栽培 \u0026amp; 農薬の使用:シェードグロウン(日陰栽培)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasse Coffee Roastery では、焙煎後に豆を「熟成(エイジング)」させることで、風味と香りを高めると考えています。当店の豆は焙煎から14日以内に発送いたします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tasse Coffee Roastery","offers":[{"title":"100グラム \/ コーヒー豆のまま","offer_id":47444057686299,"sku":"","price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100グラム \/ ポアオーバー\/ドリップ用に挽きたて","offer_id":47444057719067,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100グラム \/ エスプレッソ用に挽きたて","offer_id":47444057751835,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100グラム \/ コールドブリュー用に挽きたて","offer_id":47444057784603,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ コーヒー豆のまま","offer_id":47444057817371,"sku":"","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ ポアオーバー\/ドリップ用に挽きたて","offer_id":47444057850139,"sku":"","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ エスプレッソ用に挽きたて","offer_id":47444057882907,"sku":"","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ コールドブリュー用に挽きたて","offer_id":47444057915675,"sku":"","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/6376\/1691\/files\/KenyaAA.webp?v=1731491808"},{"product_id":"nicaragua-san-jose-yellow-pacamara-washed","title":"ニカラグア San Jose イエロー・パカマラ ウォッシュド","description":"\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"430\"\u003e\u003cstrong data-start=\"124\" data-end=\"139\"\u003eアパナス湖\u003c\/strong\u003eを見下ろす雄大な断崖、\u003cstrong data-start=\"143\" data-end=\"174\"\u003eニカラグア・ヒノテガ県リプルロ(標高1,400m)\u003c\/strong\u003eに位置する San José は、\u003cstrong data-start=\"212\" data-end=\"231\"\u003eMierisch Family\u003c\/strong\u003e を代表する農園です。湖面が反射する光が日照時間を一日を通して延ばし、涼やかな風と肥沃な火山灰土壌が独特のマイクロクライメイトを生み出します——甘み、クリアさ、そして生き生きとした酸味を育むのに理想的な環境です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"432\" data-end=\"676\"\u003eカップに広がるこの\u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"468\"\u003eイエロー・パカマラ\u003c\/strong\u003eは、豊潤でエキゾチック。立ち上がる\u003cstrong data-start=\"489\" data-end=\"517\"\u003eトロピカルフルーツとマンゴー\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong data-start=\"528\" data-end=\"549\"\u003eオレンジのような明るさ\u003c\/strong\u003e、そして余韻に残る\u003cstrong data-start=\"557\" data-end=\"581\"\u003eダークチョコレートの奥行き\u003c\/strong\u003e。まろやかな口当たりと長い後味が、表情豊かでありながら、どこか心安らぐ一杯に仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"678\" data-end=\"807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"695\"\u003eテイスティングノート\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"695\" data-end=\"698\"\u003eトロピカルフルーツ • マンゴー • オレンジ • ダークチョコレート • 酒石酸の酸味\u003cbr data-start=\"766\" data-end=\"769\"\u003eまろやかな口当たり • 長い余韻 • エキゾチック\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"829\"\u003e\u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"827\"\u003eコーヒー詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"830\" data-end=\"1051\"\u003e\n\u003cli data-start=\"830\" data-end=\"851\"\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"851\"\u003e産地:ニカラグア\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"852\" data-end=\"882\"\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"882\"\u003e地域:Lipululo, Jinotega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"883\" data-end=\"901\"\u003e\n\u003cp data-start=\"885\" data-end=\"901\"\u003e農園:San José\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"902\" data-end=\"949\"\u003e\n\u003cp data-start=\"904\" data-end=\"949\"\u003e生産者:Mierisch Family (Fincas Mierisch)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"950\" data-end=\"970\"\u003e\n\u003cp data-start=\"952\" data-end=\"970\"\u003e標高:1,400m\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"971\" data-end=\"999\"\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"999\"\u003e品種:イエロー・パカマラ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1000\" data-end=\"1019\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1002\" data-end=\"1019\"\u003e精製:ウォッシュド\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1020\" data-end=\"1051\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1051\"\u003eパッケージ:30kg 真空パック\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1323\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1075\"\u003e精製のこだわり\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1075\" data-end=\"1078\"\u003eチェリーは丁寧にハンドソートし、すぐにパルピング。その後、条件に応じて\u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1170\"\u003e約36時間\u003c\/strong\u003eほど発酵させてから水洗します。乾燥は徹底した水分管理ときめ細かな攪拌で行い、均一でクリーンな仕上がりを目指します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1325\" data-end=\"1360\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1325\" data-end=\"1358\"\u003eおすすめの抽出(ブリューイング)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1361\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1361\" data-end=\"1434\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1434\"\u003eフィルター:ライト〜ミディアムで、トロピカルなクリアさとオレンジの煌めきを引き立てて\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1435\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1437\" data-end=\"1512\"\u003eエスプレッソ:ミディアムで、チョコレートに支えられたトロピカルな甘みとまろやかなボディを\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tasse Coffee Roastery","offers":[{"title":"100グラム \/ 丸ごと豆","offer_id":48326299123995,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100グラム \/ ポアオーバー\/ドリップ用に挽きたて","offer_id":48326299156763,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100グラム \/ エスプレッソ用 挽きたて","offer_id":48326299189531,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100グラム \/ コールドブリュー用に挽きたて","offer_id":48326299222299,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 丸ごと豆","offer_id":48326299255067,"sku":null,"price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ ポアオーバー\/ドリップ用に挽きたて","offer_id":48326299287835,"sku":null,"price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ エスプレッソ用 挽きたて","offer_id":48326299320603,"sku":null,"price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ コールドブリュー用に挽きたて","offer_id":48326299353371,"sku":null,"price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/6376\/1691\/files\/Nicaraguapacamara.jpg?v=1765770395"},{"product_id":"colombia-el-paraiso-lychee","title":"コロンビア エルパライソ ライチ","description":"\u003ch2 id=\"coffee-profile-colombia-el-paraiso-lychee\" class=\"mb-2 mt-6 text-base font-[500] first:mt-0 md:text-lg dark:font-[475] [hr+\u0026amp;]:mt-4\"\u003eコーヒープロファイル:コロンビア エルパライソ ライチ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e\u003cstrong\u003e産地:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCauca, Colombia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e生産者:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDiego Samuel Bermúdez, Finca El Paraíso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCastillo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e標高:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1,750–1,950m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e精製:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eダブルアナエロビック・ウォッシュド、サーマルショック\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-xs mt-5 text-base font-[500] first:mt-0 dark:font-[475]\"\u003eテイスティングノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"marker:text-textOff list-disc\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e\u003cstrong\u003e主な風味:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eライチ、ピーチ、アプリコット、そして鮮やかでジューシーな果実感。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e\u003cstrong\u003eアロマ:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e金木犀やジャスミンを思わせる繊細なフローラルノートに、甘いバニラが寄り添います。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e\u003cstrong\u003eその他のニュアンス:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eほのかなストロベリーや赤い果実の余韻、クリーミーでシロップのようなボディ、長く残る甘いフィニッシュは、焙煎や抽出によって紅茶、りんご、パッションフルーツ、キャラメルを思わせることもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e\u003cstrong\u003e酸味:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e明るくリンゴ酸的で、鮮やかなフルーツポンチのトーンを支えます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e\u003cstrong\u003e口当たり:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e優雅でなめらか、紅茶のような舌触りに、持続する洗練された余韻\u003ca href=\"https:\/\/obtr-coffee.com\/en-de\/products\/el-paraiso-lychee\" aria-label=\"El Paraiso Lychee [Lychee \u0026amp; osmanthus]\" data-state=\"closed\" class=\"citation ml-xs inline\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.glitchcoffee.com\/products\/new-colombia-cauca-el-paraiso-lychee\" aria-label='【NEW】Colombia Cauca El Paraiso \"Lychee\" - グリッチコーヒー' data-state=\"closed\" class=\"citation ml-xs inline\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/haikucoffee.thebase.in\/items\/106963501\" aria-label=\"《NEW》200g • COLOMBIA EL PARAISO LYCHEE (DOUBLE ...\" data-state=\"closed\" class=\"citation ml-xs inline\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/stereocoffee.com\/products\/colombia-el-paraiso-lychee-peach\" aria-label=\"Colombia - El Paraiso Lychee Peach - Stereo Coffee Roasters\" data-state=\"closed\" class=\"citation ml-xs inline\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kielocoffee.shop\/items\/675928ddea3b83039e86b271\" aria-label=\"Colombia El Paraiso Lychee 100g - KIELO COFFEE\" data-state=\"closed\" class=\"citation ml-xs inline\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/nucleuscoffee.com\/en\/products\/finca-el-paraiso\" aria-label=\"Finca El Paraíso - Double Anaerobic Coffee\" data-state=\"closed\" class=\"citation ml-xs inline\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"whitespace-nowrap\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.jacoffee.com\/products\/24kg-bag-of-colombian-finca-el-paraiso-lychee-peach-washed-wholesale\" aria-label=\"Lychee Peach Coffee by Diego Bermudez – Finca El Paraíso\" data-state=\"closed\" class=\"mr-[2px] citation ml-xs inline\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-xs mt-5 text-base font-[500] first:mt-0 dark:font-[475]\"\u003eプロセスとストーリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003eFinca El Paraíso のライチ・ロットを際立たせているのは、画期的な\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eダブルアナエロビック発酵\u003c\/strong\u003eです。これはコーヒーの木のカスカラ、ミューシレージ、コーヒーフラワーの抽出物、そして特定の酵母株から生み出された独自の発酵カルチャーを用いるもので——実際のライチやその他の果実は一切加えていません。発酵後、豆は独自のサーマルショック処理——熱湯と冷水で順に洗う——を経て複雑な風味を閉じ込め、その後、深みとクリーンさのために温度と湿度を管理した環境で丁寧に乾燥されます\u003cspan class=\"whitespace-nowrap\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.redroostercoffee.com\/products\/colombia-el-paraiso-lychee\" aria-label=\"Colombia El Paraiso Lychee Light Roast Single Origin Coffee\" data-state=\"closed\" class=\"mr-[2px] citation ml-xs inline\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003eFinca El Paraíso は、科学に裏打ちされた精製でコロンビアコーヒーの可能性を押し広げることで名高い農園です。生産者の Diego Samuel Bermúdez は、微生物学の専門知識、緻密な発酵管理、そして収穫後の革新を組み合わせ、卓越した香りの複雑さを備えたコーヒーを生み出し、数々の栄誉を獲得するとともに、世界中のスペシャルティコーヒー愛好家に欠かせない存在となっています\u003c\/p\u003e","brand":"Tasse Coffee Roastery","offers":[{"title":"100g \/ 丸ごと豆","offer_id":50538752508187,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ハンドドリップ／プアオーバー用 挽きたて","offer_id":50538752540955,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ エスプレッソ用に挽きたて","offer_id":50538752573723,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ コールドブリュー用に挽きたて","offer_id":50538752606491,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 丸ごと豆","offer_id":50538752639259,"sku":null,"price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ ハンドドリップ／プアオーバー用 挽きたて","offer_id":50538752672027,"sku":null,"price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ エスプレッソ用に挽きたて","offer_id":50538752704795,"sku":null,"price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ コールドブリュー用に挽きたて","offer_id":50538752737563,"sku":null,"price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/6376\/1691\/files\/colombia-lycee.jpg?v=1782545959"},{"product_id":"colombia-cgle-tolima-rio-blanco-el-vino-washed-excelso","title":"Colombia CGLE Tolima Rio Blanco El Vino Washed Excelso","description":"\u003ch3\u003eこのコーヒーについて\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eお手本のようなコロンビア・ウォッシュド — シンプルこそ最上、それを見事に仕上げた一杯です。Tolima の Rio Blanco にある CGLE(Cafe Granja La Esperanza)が手がけたこの Excelso ロットは、Typica、Colombia、Caturra が支えるボディの上に、白ぶどうの甘さとホワイトワインのニュアンスを重ね、明るいシトラスの広がりと、静かなフローラルの余韻を添えています。バランスのとれた酸が、ゆたかな甘さの上にクリーンに乗り、浅煎りから深煎りまで等しく寄り添います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングノート\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e白ぶどう\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eホワイトワイン\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eシトラス\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eフローラル\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eコーヒー情報\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地:\u003c\/strong\u003e Colombia, Tolima — Rio Blanco (El Vino)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生産エリア:\u003c\/strong\u003e Rio Blanco, Tolima, Colombia — CGLE コミュニティプログラム(El Vino ロット)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種:\u003c\/strong\u003e Typica, Colombia, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eプロセス:\u003c\/strong\u003e ウォッシュド\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e乾燥:\u003c\/strong\u003e 天日乾燥(一部機械乾燥併用)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高:\u003c\/strong\u003e 1,600-1,850m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eグレード:\u003c\/strong\u003e Excelso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eクロップイヤー:\u003c\/strong\u003e 2025年10月入荷\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽培:\u003c\/strong\u003e 慣行栽培 — 必要に応じて農薬・肥料を使用\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tasse Coffee Roastery","offers":[{"title":"100g \/ Whole Beans","offer_id":52074659610907,"sku":"COL-TOL-ELV-100-WB","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ Whole Beans","offer_id":52074659643675,"sku":"COL-TOL-ELV-200-WB","price":5200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/6376\/1691\/files\/colombia-cgle-tolima-el-vino-washed_square.png?v=1776499823"}],"url":"https:\/\/bulgarihotels-jp.pro\/ja\/collections\/washed-process.oembed","provider":"Tasse Coffee Roastery","version":"1.0","type":"link"}